クリスマスレッスン

夫の転勤に伴い、3月末で仙台を離れることになりました。
仙台に住んで、まる15年。ここに永住のつもりでいたし、まさか東京に戻ることになるとは、想像もしてなかったのですが。
色々考えて、こういう決断になりました。人生、分からないもんですね。
8年やってきたパン教室も、1月で終了となります。
教室を通じて、たくさんの出会いがあり、自分にとってすごくプラスになったし、得るものも大きかった。
子どもが小さい間に、と自宅でできる仕事として始めて、生徒の皆さんには、子守り、おんぶ、本当にお世話になりました。
ライフスタイルの変化で、少しずつ教室の形態も変わり、今後のことも考え始めていた矢先でしたので、色々な意味で、タイミング的に良かったように思います。
培ってきたものを手放すのは、本当にさびしい!
でも、子育てを終えて、次のステップに移るために、必要なことだったのかな、と。
大きな流れに身を任せてみようという気持ちです。
東京でも、きっと新しい出会いが待っていて、楽しいこともたくさんあるはず!
失ったものを悲しむより、これから得るもののことを考えて。
いつでも、前向きにいきたいと思います。
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最終レッスンは、マフィンサレと、かぼちゃのちぎりパン。
マフィンには、クリスマスカラーの具材をたっぷりと。彩り鮮やかなテーブルになりましたemoticon-0110-tongueout.gif
かぼちゃパンは、パン教室第一回目のメニューです。
懐かしさを感じつつ、捏ねました。しっとり、ふわふわに焼きあがり。
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みんなでわいわい焼くパンは、本当に美味しくて幸せ。この幸せを、どんな形ででも、つないでいきたいなと思います!
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# by assam-milk | 2016-11-10 15:29 | パン | Trackback | Comments(0)

秋のパンレッスン

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デザートに、フルーツとナッツいりのアイスケーキ、
シュトーレンの試食も添えています。
カルピスバター仕込みのリッチでありつつも、スッキリした後味ですよ。
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枝豆とハムいりのフーガス。
黒ごまおさつのボッコンチーノ。
私、気づいたけど、フォカッチャの生地が好きなんだなと実感(笑)
夏場によくメニューに出しますが、冬でも焼きたい!
パリッとサクっとした感じがいいんだなー。

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# by assam-milk | 2016-09-29 08:41 | パン | Trackback | Comments(0)