バゲット

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ムールドピエール×リスドオルのバゲット。
生地はいいかんじ?だったものの、またもや帯切れ。
クープ浅くしたのが裏目に!?
そして発酵の見極めが不安定なんだろうなと...
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クープの入れ方にも問題ありそうです。むむう。。
とはいえ、イーストパンも練習しなきゃだし!!
バゲットばかりに悩んでもいられないのでした。
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ビゴの山食、パネトーネ型で。
うしろに写ってるのは、折り紙に熱中してる長男。
夢中になってできることがあるのは、いいことなんだけど
分かんない!やってー!と言われるのがすっごくストレス^^;
避けて通ってきたのが今になって仇になるとは><


最近、ちびちゃんもパン食べるようになってきました(ほっ)
教室でも、次は山食の宿題が出るようなので、今から練習しとかないとっ。
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お弁当記録。
えび天、こんにゃくとしいたけ・豚バラのうま煮
ブロッコリーのおかかあえ、ポテトサラダ



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by assam-milk | 2009-09-15 14:27 | パン
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