チョコレートクグロフ

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酵母のチョコレートクグロフ。
クリスマス仕様に、華やかにデコレしてみました^^

もともと、増沢先生の「ルヴァン・ドゥ・ショコラ」が大好きで
よく焼いているのだけど。
こだわりのある配合・・・が、美味しくもあり、難点でもあり^^;
もっと気楽に、作りやすい配合を目指してみたのが、これ。

ちょうど、エキサイトキッチンでクリスマスレシピを募集してたのもあって
レシピをアップしてみました。
よかったらご覧くださいね。

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本日の納品も、いちぢくくるみカンパ。
オーバルと丸と、印象がそれだけでも変わりますね。
ごろごろフィリングも 勢いで成形できるようになってきた!
いちぢく、在庫切らさないようにしなくっちゃ。


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お客様から頂いた、お手製エコバッグ。
リネンのかわいい小花柄で、スーパーに持ってくのがもったいない016.gif
わたしをイメージして・・・だなんて、お世辞でも嬉しい(笑)
もともと縫製のお仕事をなさってたそうで、ほんとに売り物。です。
Mさん、ありがとうございました!

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お弁当記録。
塩豚・チンゲン菜・たけのこソテー
たまごやき・きんぴらごぼう・ほうれん草おひたし

塩豚は、バラ肉よりもロースで作ったほうが好み。




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by assam-milk | 2009-11-25 16:38 | スイーツ | Trackback | Comments(8)
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Commented by エリカ at 2009-11-25 20:32 x
assamさん、こんばんは^^

これ作りた~い!って思ってキッチン見に行ったのに見つけられなくて帰ってきました(涙)
明日、またリベンジしてみます^^

いただき物のバック。かわいらしいですね!assamさんって確かに小花柄って感じ^^
ふんわり優しいイメージだもん!!
こんなにかわいいエコバックでお買い物。素敵じゃないですか~!!いっぱい活用してあげて下さいよ~♪

お弁当の下のクロス。とってもかわいい~^^凄く好みです(笑)布物ってかさばらないから~って、どんどん集めてしまって、結果からばる…。何事もほどほどに。ですよね^_^;
Commented by sotahana at 2009-11-25 20:53
assamさん、こんばんは。
チョコレートクグロフとってもおいしそうですね。

レシピ楽しみにしてますね♪

増沢先生の酵母のお菓子の本とミセス・べリーさんの本、amazonに注文したので届くのが楽しみです。

本が届いたら、シュトーレン焼いてみかと思ってるんですが、
まだ、シュトーレン作り間に合うかしら?

やっぱり、クリスマスはシュトーレンとクグロフですよね^^
Commented by assam-milk at 2009-11-27 11:40
■エリカさん、こんにちは。

レシピ、すいませーん。なんか一度下書きに行っちゃったみたいで。
なおしましたので、ぜひごらんになってみてくださいね。

小花・・・ガラかどうかは、!??ですが(笑)
キャスとかも大好きなのですごくお気に入りになりました^^

布はほんと、いくら集めてもきりがないですよねー。
見てるだけでニヤニヤしてしまうわたしです。
Commented by assam-milk at 2009-11-27 11:42
■sotahanaさん、こんにちは。
チョコレートクグロフ、リッチな味にしてみました♪
クリスマスのお祝いにもいいかと!

シュトレン、寝かせる時間もあるので、なるべく早くとりかかったほうがよいでしょうね☆
あ、でも、あわてて作るともったいないので・・・^^
ゆっくり・ていねいに、がおいしさの秘訣、かもです。

わたしも今日ベリーさんの本やっと届きましたぁ。遅すぎー。
でも、ささっと書店に行けないので、やはりネット注文が便利なんですよね。。
Commented by gnas at 2009-11-30 17:49 x
クグロフ、型が来たら、焼いてみます。
楽しみ。

いつも美味しいレシピ、ありがとう。。
Commented by assam-milk at 2009-11-30 18:53
■gnasさん、
わたしもね、ミニクグロフ頼んだのー。
でも、たぶん3週間後とか・・・(泣)
小さく焼いて、そのままプレゼントしたくって☆
ぜひぜひ焼いてみてねー。
Commented by gnas-style at 2009-12-01 16:19 x
ありゃありゃ。笑

わたしは、明日、道具屋に頂く予定。
今ね、カラーコピー、平日夫にしていただいたとこ。
これに、実夫に、シーリング加工してもらって、、
assamレシピフォルダにするのよん^^
にひひっ。

今晩、ホシノ起こせるかなぁ。。
Commented by assam-milk at 2009-12-01 17:02
■gnasさん~
馬嶋屋送料無料DAYで買っちゃったのがいかんかった。笑
12月はやらないからよけい、混んじゃったんでしょーね。。

道具屋さん・・・いいなー☆

平日夫に、実夫・・・
普通に聞いてたら、どこのマダームかと!大爆

ホシノね、わたし、うっかり切らしてしまって、
あわてて起こしたのだけど、今時期はやはり5日くらいはかかっちゃいますねー。
急いで作るよりも、のんびりなほうが、種も美味しくなる気がしますが。
とりあえず、明日のレッスンは、こだまに変更です。汗
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