green notes*12月

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ランチ用に焼いたバゲット。

ホシノ種・・・最近、仕込みに4~5日かかるようになり。
見極めに失敗し(!)、教室用の種を切らすという大失態。。
納品もあるし、もっと気をひきしめてやらなくちゃいけません。反省。
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12月のgreen notesは、クリスマスメニュー。
ダークチェリーのココアロールは、共立て生地で
ふわふわしっとりに焼き上がり。
たっぷりクリームを巻くと、「わ~☆」っと歓声が(笑)
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ランチには、こだま酵母のくるみパン。
スモークサーモンのマリネと、具だくさんミネストローネ。バゲットにエシレバターをのせて。
持ち寄りで、特大の(笑)ローストチキン!と、野菜たっぷりなミートボールを。
いつもいつも心遣い、ありがとう~☆
ママたちだけ、一足早いクリスマスパーティとなりました^^
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いつものパンレッスンと違って、のんびりお茶タイムが無く
ちょっと慌ただしかったと思いますが、
そのかわり、ランチタイムはゆっくりできるかと。
デザートには、ケーキと、シュトレン、紅茶が付きます。
くるみパンと、シュトレン、ケーキ、ちょこっとおやつをお持ち帰り頂きます。
なるべく、スケジュール通りに!元気な皆さんのお顔に会えるのを
楽しみにお待ちしていま~す。
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by assam-milk | 2009-12-02 14:48 | パン
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