ビスキュイロールとオレンジタルト

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お墓参り、いいお天気のなか行ってこられました。
叔父さんのお宅に手土産に持っていった、オレンジタルト。
生協の「清見オレンジ」を使用。このオレンジ、とても香りが良くてジューシーで、バレンシアオレンジに似た感じでおいしかった。薄切りにして、シロップでゆっくり煮詰めて柔らかくしたものを、アーモンドクリームの上に載せて焼きました。
12cmサイズを1つと、10cmのを2つ。10cmのは、前回の紅茶タルトのシュクレ生地が残っていたので、1つはそれを使って。オレンジのいい香り、爽やかさのおかげで、さっぱりして食べやすいタルトになりました。

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ビスキュイ生地のロールケーキは、試作よりもちょっと張り切って巻いちゃいましたが・・・
この生地は、軽くクルリと一巻きするくらいにとどめたほうが、中の柔らかいババロア(もしくはクリーム)を楽しめると思います。

両方とも、大人にも子供たちにも好評で、パクパクたくさん食べてもらえました。
直接、こうして喜んでくれる顔を見られるのは、ドキドキもするけどやっぱり嬉しい!
ケーキに桜の花が入ってるのが珍しかったみたいなので、季節感を盛り込んでみてよかったな。

・・・そして明日も、お墓参りへ行く事になりました。今度は別の所ですが。
義両親とも会うので、甘いもの好きの義母のために、またオレンジタルトを焼いてます。
このタルト、かなり気に入ったので、次は自分のために作りたいな!
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by assam-milk | 2006-03-18 22:31 | プレゼント | Trackback | Comments(8)
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Commented by bau-chan at 2006-03-18 22:52
アッサムさん♪
久しぶりに1番のりかな?
わぁ~~美味しそうですね♪
言葉だけじゃなくて、美味しそうに食べてくれる瞬間って、やっぱり嬉しいものだろうなぁ。
タルトが何とも美味しそう♪
清美オレンジ美味しいよね☆
ついつい、そのまま食べちゃってなくなるけど、こうして手をかけてあげるとまた格別なんでしょうね~~(^0^)
Commented by らんぜ at 2006-03-19 00:33 x
すごい!assam-milkさん!美味しそう過ぎです^^
タルトもビスキュイロールも本当に美味しそうで、今、この時間はかなり危険です~^^;
皆さん、とっても喜ばれたでしょうね! 羨ましいわぁ^^
Commented by saki at 2006-03-19 00:36 x
こんばんはっ。
オレンジのタルトもビスキュイロールもおいしそ~です♪
この間タルト、タルト~と思ったとき無性にオレンジ系のものが食べたかった私の
ツボにはまりました、思いっきり。(笑)
とにかくオレンジ系・・・な気分だったんです。
オレンジピールの入ったパンかケーキでもよかったくらい。(^^ゞ
その後オレンジの缶はゲットしましたが、さて何にしょうかな~と考え中です。

でね、今日は子供の「ハムとチーズのサンドイッチが食べたい」というリクエストで
角食を焼いたのだけど、明日パンを焼けたら山食かカンパーニュか・・・って
これまた悩み中で。(笑)
でもこういう時って結局全然違うもの作ってたりするんですよね~
あーもう寝る時間なのにお腹がすいてきちゃいました・・・
でもでも、何とかガマンして寝ます。。。(笑)
Commented by assam-milk at 2006-03-19 17:35
■ばうちゃん
こんにちは^^
そうそう。食べてる顔をみると、ダイレクトに「分かっちゃう」でしょ!
子供の食べっぷりも、見てて気持ちよかったです☆
清見オレンジ、皮もおいしいことがわかったので、捨てられないの~。
Commented by assam-milk at 2006-03-19 17:36
■らんぜさん
こんにちは^^
皆さんによろこんでもらえたので、作った甲斐がありました☆
普段はあまり、大勢に食べてもらえる機会がないので、いい経験になったかな?
Commented by assam-milk at 2006-03-19 17:40
■sakiさん
こんにちは^^
タルトって結構重たい・しつこいってイメージだったんですけど、柑橘系にするとすーっごく爽やかで、おいしいですね!
かなりはまりそうな予感です☆
sakiさんのオレンジのお菓子、さて何になるのかしら~(わくわくっ)

朝食は角食でサンドイッチでしたか^^そして、今日はなにを焼かれたのでしょう・・・!
今日は帰りが早ければ、パン作りたかったんですが、ムリでした~。
週末からお菓子づいているので、私も明日はパン焼きたいな!
・・・でも、もう作るお菓子決まってたりします^^;
Commented by moko-tt at 2006-03-19 18:40
アッサムさん、とってもおいしそうですね~。
オレンジがこんな風にケーキになっているのって食べたことがないので
とっても興味ありです!!
さわやかで、春の香りがしてきそうですね☆
ロールケーキも、クリームがほんのりピンクでとってもキレイ☆
こんなお土産があったら、お子ちゃまも大喜びですね♪♪
ラッピングもとってもかわいいです☆さすがアッサムさん(^-^)
Commented by assam-milk at 2006-03-19 20:49
■もこちゃん
こんばんは^^
オレンジ、皮ごと食べられるんだよ~。全然苦くないの☆
そうね、春っぽいタルトかも!
あーすごい食べたくなってきちゃった・・・いっぱい作ったのに、私は全然食べられなくって・・・^^;
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