ココアベーグルなど

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6月のレッスンも無事終了☆
今月も、新規のかたがたくさん見えて、
いい意味で緊張感と刺激のあるひと月でした。
ベーグル作りが初めてのかたばかりだったのに、閉じ目が弾けたのがほとんど無く
皆さんお上手に焼けてました^^

300gの粉のうち、20gをココアパウダーに置き換えて
きび砂糖と牛乳少し、バターも少し、で冷蔵発酵。
成形時にチョコチャンクを巻き込んであります。
むっちりソフトな食感♪
こんなアレンジも楽しい、ベーグルなので
ぜひ色々と試してみてほしいです☆

9月からまた再開します。今からメニュー決めも楽しみ♪
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最近のわたしの朝ごはん。
この日はいちごとバナナのスムージー。
ヨーグルトと蜂蜜も入ってるし、腹もちがいいのです。
いちじくのライ麦パンは、バーニャの。
いちじくがとっても甘くて美味しかった、、んだけど
これ一切れ食べるのもちょっとキツい、、
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今年の夏は、サイザルバッグをふたつ購入。
ちょっと変わった色の、大きいのが欲しくって
奥のはネイビー、こっちのほうが高さがある。
ボルドーのほうは、SABIさんで理想的なのを見つけて。
ちょっと浅めだけど、底がおおきいのでいっぱい入ります。
どれも一点ものなので、ぴーんっと来たら即・買いでないと
あとで絶対後悔する!
この、ぎゅぎゅっと詰まった編み目にトキメイちゃいます。笑
うすピンク色も探しているので、いい出会いがあるといいなぁ。
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お弁当記録。
鶏肉だんごの照り焼き
なすとピーマン焼き浸し
きんぴらごぼう
ちくわきゅうり


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by assam-milk | 2010-07-01 15:55 | お気に入りの道具・雑貨
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