バースデイケーキ

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10月のレッスンも順調に♪
毎年、11月は体調を崩す子供が多くなり、キャンセルも必然・・・
なるべく、元気にレッスンを進めていけたらと思います。

うちのチビ、最近は来客があると「遊んでくれる人」と認識してるようで
レッスンに割って入ってくるように><
皆さん、優しく相手をしてくれるのですが・・・
子供が一緒でなければ、もっとこうしたい、ああしたい、、
ないものねだりしていたら、きりがないですけどね。
今は、今できることを精一杯。
そうすることで次のステップに進める、と、信じてやっていかなきゃ。

この日のメロンパンは とってもきれいに焼き上がりました♪

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販売を始めてから、お初!のバースデイケーキの注文を頂きました。
ご家族・ご親戚のホームパーティで、賑やかにお祝い・・・とのこと。
そんな場に出すケーキ、とってもとっても緊張しましたが、
早起きしてデコレーション頑張りました*^^*
ジェノワーズはココア生地3段で、クリームをホワイトチョコのガナッシュ。
白いクリームに、ピスタチオを散らして、コポーを白バラに見立てて大人っぽく。
デコレーションはたまに仕上げると、ものすごい達成感を味わえます(笑)

皆さんで、笑顔でたのしく食べてくれたら、わたしも幸せです。

一緒にパンも。ココアチョコバゲットに、レーズンプチパン。
レーズンは昨日の午後にいちど焼いたのだけど、
デキがいまいちだったので今朝また焼いた^^;
やっぱり、朝に焼きあげるほうが作業しやすいです。

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by assam-milk | 2010-10-10 14:14 | スイーツ
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