ダブルベリーカンパなど

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11月のレッスンも残すところあと1回。
体調不良のキャンセルもなく、無事に進められてヨカッタ^^
MさんとKさんは、風邪気味なのにありがとうございました☆

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新メニューに加えたくて焼いた、クランベリー&ブルーベリーのカンパ。
ランチの試食で出して好評だったので^^
がっつり増量タイプでも焼けますよ~。

今週は、幼稚園イベントの見学が続き、小学校検診もあったりで
チビはずっと保育園お預かり。
集団のなかに紛れていたほうが、色々習得してくるものがあったりして
こどもにもいい刺激になって、いいのかなって思います。
親が居ないほうが、ワガママいわないで皆と仲良くできてるみたい^^;

早朝からばたばたするので、今週は納品もオヤスミ。
シュトレンだけは、時間をみつけて焼いてますが。。
来月のレシピ作成と、メニュー表を新しくしたいし~
やりたいことばかり増えて 無駄にアタフタしてます・・・
何事も、やれる時にやっちゃおう!って、前倒ししようとするから
それが自分の首を絞めてるって分かってても、
この性分は治りそうにないです。苦笑

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バゲットもひさしぶりに焼いた~
成形とか、やっぱり勘がにぶってくるので
コンスタントに生地に触ってないとね。。
ちょっと成形を締めすぎたせいか、帯切れましたが^^;
ウーヴリエ使用です。
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by assam-milk | 2010-11-23 13:15 | パン
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