久々に

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子供たち、ひとまず回復し 今週からは通常の生活に。
とはいえ年度末・・・ 卒園式を来週に控えて
なにかとバタバタせわしない日々が続きます。
体調管理、最後の最後まで気を抜けない~。

で、1週間ぶりにオーブンを暖めた。
お昼に食べるものがなく、お腹にたまりそうなスコーンを(笑)
菜種油のあずきスコーン。
バターもたまごも不使用のスコーンって!!
これを邪道と思うかそうでないか、は、個人の好みによると思うけど。
(マフィンですらたまご不使用だもんね~)
つぶあんで捏ねた生地は、外側さっくり。中は、ほっくり。
スコーンというよりは、ショートブレッドに近いかな?と思ったものの
おいしく頂きました。 二男もかぶりついて1個完食。
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パンの冷凍ストックも 底をついて早や2週間・・・
取り急ぎ、ホシノのバゲットとカンパを。
シナモンロール食べたかったけど、実用性重視で^^;

vivian&そらママ。さん本を参考に、
バゲットも いつもは入れないパンチをして仕込んでみた。
いつもはダルダルな生地も、やっぱり扱いやすい!
パンチ入れるの前提なら、もうちょっと加水上げてもいいのかな。
ちょっと発酵が足りなかったのもあり、クープは入れやすく
気泡はイマイチでしたが(汗)
もうちょっと調整してみたい。

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無水鍋、クープをきれいに開かせてくれるだけでなく
クラムがむっちり・瑞々しくなるのも嬉しいですね。
新たまねぎがあったら、マヨトーストにして食べたかったのに
まだ売り場に出ていなくて残念でした。
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by assam-milk | 2011-03-08 13:15 | パン | Trackback | Comments(4)
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Commented by peko_mh27 at 2011-03-08 14:56
assamさん、こんにちは(#^.^#)
家族で体調崩されてたようで。。。復活してよかった(#^.^#)
まだまだ寒い季節だからきをつけてくださいね。

早速カンパやバケット焼いてるところが
assamさんらしいなぁ~ちゃちゃっと焼いて
しまうところがすごい。

来週卒園式なんですね~もうおにいちゃん小学校へ
入学ですか?なんだかとっても早く感じますが・・・
一足お先におめでとうございます。
Commented at 2011-03-08 23:01 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by assam-milk at 2011-03-11 13:39
■pekoさん、こんにちは。
やーっと通常の生活に戻れて、ほっとしてます。
でも油断できないですよね(汗)とりあえず、来週の卒園式まで頑張りたいです。
そう、もう小学校なんですよー。なんだか年明けからはバタバターっと過ぎてしまった感じがします。
不安もいっぱいですが、とりあえず頑張ってほしいです(笑)
どうもありがとうございます♪
Commented by assam-milk at 2011-03-11 13:42
■鍵コメさん、こんにちは。
ほんとに、、メンタル的に辛かったデス。ありがとうございます。
小さいうちは病気するのしかたないと思うしかないですよねー。
娘さん、もういいお年ごろなんですね!!高校生・・・いいなぁ(違)
あはは、ほんと、お金も大事だけど^^;
子供の背中を見守る・・・そんなふうになるのかなって今は思っちゃいますけど、ほんと成長はあっというまですものね。。
お互い、いいお式を迎えられますように!
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