納品パン

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先週の納品、
ベルギーワッフルとオレンジ&ホワイトチョコバゲ。
バゲットは勘が戻っておらず、、保険で2本焼いた^^;
どちらも何とか普通?の仕上がりで、ほっ。

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久しぶりに自分でも食べてみた!
やっぱり好き~(笑)

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6月、7月のgreen notesは、ガーリックバタールとクランベリークリームチーズ。
クランベリー生地をプレスして、独特の噛みごたえを出します。
チーズの濃厚さがまた、クランベリーの甘酸っぱさと合うんです。
オーブン2段のはさみ焼きもなんとか大丈夫そう。
なにげに、SOB14も今月から大活躍してます。買っておいてよかった。

6月に予約が取れなかったクラスの方には、
改めて7月のスケジュールをご案内しますので、よろしくお願いします。
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by assam-milk | 2011-05-24 08:02 | パン
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