茄子のマリネ

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茄子をソテーしてから、ビネガーオイルに漬けてしっかり冷やして食べます。
これは、粉チーズをふりかけてサラダっぽくしてみました。
茄子も大きくて綺麗なのが出回ってきましたねー。なんか夏!って感じがします。
網焼きして、皮むくのが大変ですけど、お出汁とかつおぶしをかけて食べるのも好きです。
あぁ・・・なんだかビールが飲みたくなってきちゃった!(まだ夕方・・・)



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今焼き上がったほうれん草ベーグルです。
もう、今日はダメダメ・・・
かなり遊んできたので、疲れて昼寝も長いと思ったのがそもそもの間違いで・・・ベーグルとおやつを作り出したら、子供に泣かれて大変でした。
どっちも中途半端になってしまって、こういう時って全部空回りしちゃうんですよねー。
最後の最後で目を離したら、こんなこんがりした色が付いちゃった。
白いりごま大さじ2、ほうれん草パウダー10g入り。スーパーキング使用。
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by assam-milk | 2006-05-17 15:56 | ごはん
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