夏野菜

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ゴーヤが出てきましたねー。
こないだ春野菜の日記を書いたのに、もう夏かぁ・・・としみじみ。
でも今日は、朝から大雨で台風みたい。肌寒くて・・・体調崩しそうです。

ゴーヤは大好きで、夏のあいだズッキーニと並んでよく食べる野菜。
炒め物もおいしいけど、今日はサラダで。
薄切りにして塩もみ、水にさらして、お湯でさっとゆがきます。
色が鮮やかで、こういうビタミンカラーは見てるだけで元気をもらえそう。



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こちらは金時豆の甘煮。
黒糖を使ったら、かなりコクが出ました。
煮るときちょっと慌てていて、皮が破けちゃって残念。。
形をきれいに残したまま作りたかったけど、このトロリとした感じもいいかな~。
白玉だんごに添えて食べてもおいしそう。
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by assam-milk | 2006-05-28 15:10 | ごはん
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