ハードトースト@ヨーグルト酵母

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母のリクエストで、今日はハードトースト。ヨーグルト酵母元種使用。
薬を飲んで一晩ゆっくり寝たらかなり回復しました。なにより「パン焼くぞ~」という意欲があれば、大丈夫^^;
朝捏ねて、遊びに行ってる間発酵させて、焼けたのが夕方。
釜伸びもまずまず、ビキビキ結構割れた!
切り口もきめ細かくてふわふわ、香りもとってもいいです。
明日食べるのが楽しみ、楽しみ。

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by assam-milk | 2006-07-20 16:31 | パン
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