ケーキの準備

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今日は雨もあがったので、朝から張り切ってデパ地下巡り~。
ところが、どこへ行ってもラズベリーが見つかりませんでした。大きなフルーツ屋さんも見たのだけど、、残念。
「○○さんの農園のラズベリー使用!ラズベリータルト」なんかがあったので、そこに問い合わせでもしたい気分(ちょっと自棄ぎみ・・・)
↑そんな中、きれいなブルーベリーを見つけたので即買い。
地場産で、粒がとっても大きい。口に入れるとプチっと果汁が溢れてきて、すんごくジューシー!
アメリカ産のブルーベリーはなんだか、味にクセがあって苦手だし、これ食べてしまったらもう買う気も起きないな~。

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帰ってからは、本番用ジェノワーズを焼きました。
いろいろレシピをいじって焼くとまた混乱してきそうなので、そんなときはこれ。「おいしい!生地」のレシピで。
ふわふわしっとり、焼き縮みもなく失敗しらずで焼けるのでありがたいです!
3枚おろしも成功して、一安心。明日、ケーキ組み立てます。
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by assam-milk | 2006-07-29 16:12 | スイーツ
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