バタール

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はい、今日も断面のみで・・・^^;ヨーグルト酵母とIDYのバタール。粉は南部。
ホイロのやりかたを変えてみたら、湿度不足で表面がカサカサになっちゃった!!
パンに申し訳ないことをしました。
かりかりのモチモチで、味はおいしいんです~(自己満足)
クープの練習をしたくてバタール焼くのに、クープまで行き着けないなんて、トホホ。。。
めげずにまだまだ焼くけどね!
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by assam-milk | 2006-08-30 16:58 | パン
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