ティラミス

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たかこさん&みかさん本の、「マスカルポーネとビスケットの簡単デザート」を参考に
ティラミスにしてみました。
ジェノワーズを使おうかと思ったけど、レシピどおり「CHOICE」ビスケットで。(これおいしくて好き~)
濃く淹れたコーヒーとラム酒を混ぜたシロップを、しっかり沁みこませて、
クリームと重ねます。
ティラミスは、こういう大きい器で作ってサーブしたほうが、なんか好き。
甘さひかえめで作ったので、マスカルポーネのコクがしっかり味わえます~おいしっ!!
・・・ラム酒、多すぎたかも・・・ちょっと気分良くなってきてます(昼間なのにっ)

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↓こっちは、プレゼント用の試作。「オートミールとレーズンのクッキー」@たかこさん。
徳永久美子さんのオートミールビスケットも好きだけど、これは手が汚れないのが魅力。
お鍋ひとつでささっと作れました。
くるみを入れると香ばしくって断然、おいしいです!カリカリ、ざくざくとつい食べ過ぎちゃう。
ただ、レシピの写真みたいに美味しそうな照りツヤが出なかったので・・・もうちょっとヌガーっぽくしてみたいかも。
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by assam-milk | 2006-09-18 15:31 | スイーツ
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