煮込みスープと、店パン

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午後から急に冷え込んできました~。
明日はもっとさむくなるみたい・・・。
先日の塩豚、今日は白いんげん豆との煮込み。
朝仕込んでおくと、予熱でじんわりと・・・。
お肉も豆も、とても柔らかに炊き上がるんです。
シンプルな料理でこそ、
ル・クルーゼの偉大さを実感します。






ちょっと遠出して、初めてのお店でパンを買ってきました。
なんと、パンのセレクトショップ!こんなのあったのね~。
市内の人気パン屋さんの品物が、ずらりと並んでました。
まさに、いいとこどりってこのこと?みたいな 笑
嬉しくて、ルヴァンのカンパーニュ、全粒粉のバゲット・クロワッサンなんかをチョイス。
バゲットは見た目しっとりしていて、重めかなぁと予想していたら
羽のように軽くてびっくり!
クラストのばりばりはそれほどでもないけど、クラムの軽さ、、勉強になるなあ。

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クロワッサンはパリパリだけど、ちょっとふんわり系、かな~。
内層は前にわたしが作ったのに似てたので、なんかホッとしました(笑)


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by assam-milk | 2006-12-02 14:35 | ごはん | Trackback
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