キャラメルミルククッキー

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waccoさんに頂いた、きむらかよさんの「キャラメルミルククッキー」
すっかりなくなってしまったので、自分でも頑張って作ってみました。
キャラメルクリーム、作るの久しぶり!またコゲそうに・・・^^;

このクッキー、やみつきになるわけは・・・
パキっとした歯ごたえに、キャラメルのほろ苦さ・ほどよい塩気のバランスが絶妙なところにあると思います。
子供も大好きで、パピヨンの型もすごく気に入ってバリボリ。
しかし・・・おいしすぎる分、食べすぎ注意です。
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ちょうど義実家に送る荷物があったので、
パンとお菓子を入れることに。
急遽、ちょこちょこと詰め合わせ。
ホシノで、大納言かのこの丸ぱん。
ミニマフィン型に入れましたが
釜伸びしすぎ・・・^^;







ハードトーストは室温オーバーナイトで。
あれやこれや、バタバタしてしまって、ホイロ不足だった・・・
ドライイーストなのでひび割れは派手。おせんべいのよう。

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レモンタルトレット、、ならぬレモンパイ。
イル・プルーのレモンカードをパイ生地に流して焼きました。
酸っぱすぎるのかなーと思いきや、この爽やかな酸味がまた
後引くおいしさ!
サクサク生地にもよく合います。
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by assam-milk | 2007-02-25 16:42 | スイーツ
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