簡単レアチーズ

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日に日に、陽射しがきつくなってきますね~
日焼け止めを塗ってるのに、息子がどんどん真っ黒な肌になっていきます^^;
私も、、シミそばかすをこれ以上増やしたくないところです。切実・・・

小嶋ルミさんの「簡単レアチーズ」
水切りしたヨーグルトにクリームチーズを合わせるだけ!
冷凍ラズベリーは、溶けると水っぽくて「ぐにゃっ」とするのだけど
冷たいうちに、シャーベットがわりでおやつに食べたり。
ラズベリージャムも冷凍しているので、シロップや洋酒で
そのつど溶きのばして使います。
簡単だけど見栄えするし、おいしいので、ランチ用のデザートにもよさそう。
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こだま酵母で、フィグ・オランジュ。
全粒粉入りの生地に、いちじく・くるみ・オレンジピール入り
ピールのおかげか、すごくジューシー?な生地で
そのままでもおいしそうな感じでした^^;
いつもどおり、ばりっと・もっちり~

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今日のお昼ごはん。
夏野菜がたくさん出回ってきて、うれしい。
特にズッキーニが大好きです^^
毎年、夏にたくさん作るのは、やっぱりカポナータ。
フランス風に言うと、ラタトゥイユ?
あったかくても、つめたくしてもおいしい~
野菜がたっぷり摂れるので、ランチにもぴったり。
今日は、ベーコン・トマト・たまねぎ・にんじん・なす・ズッキーニ・パプリカに
マッシュルーム、ひよこ豆と金時豆を入れました。
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by assam-milk | 2007-05-23 17:07 | ごはん
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