オートミールビスケット

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「徳永久美子のパンを楽しむ生活」より、大きなオートミールビスケットです。
オートミールは、ガリガリ・ザクザクの食感が好き!
食べ応えがあるし、食物繊維もとれるし、ヘルシー食材ですよね。
レシピではきび砂糖120gだったのですが、甘そうだったので40g減らしてみました。
オートミールのクッキーでは、バターはヘタに減らすと、まとまらなくて、ボロボロになりがちなので、今回はレシピのまま120g使用。(ちょっと多いですね・・・)
はちみつも入るので、甘ーい香りも漂います。
焼きたては柔らかいのですが、冷めてくると固くなります。
白ごまもたっぷりで、オートミールの歯ごたえとごまのプチプチした香ばしさが、とっても後を引くビスケットになりました。
あきのこない味で、ついちょこちょこと、つまみたくなってしまう感じです。
子供のおやつにもなります。ガリガリとおいしそうに食べてくれました^^

次はもうちょっと砂糖とバターを減らして、かわりにはちみつを増やしてみようかな?
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by assam-milk | 2006-02-17 16:20 | スイーツ
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