バゲット

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ホシノのバゲット、はるゆたかブレンドで。

やっとまともにオーバーナイトできた気がする(笑)
そして、、自覚したこと。
わたしには所詮 この程度の吸水で精いっぱい~~っっ(75%)
フランスパン粉で80%とかほんと、ありえないですから!!(キレぎみ)
とりあえず、カタチにならないことには、と、それが最優先。
自分にあんまり高いハードルを課さない主義デス^^;

雅子巻き、オススメですよ♪
締めすぎると、クープ開きすぎるって書かれてありますが
開いてくれるぶんにはどうぞどうぞ。いくらでも。という気持ちです。
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しっかり焼きこむと、ビシバシいきます。
クープがむくむく盛り上がってくれると、大好きなクラムが出現。
空気をよく含んだ、この断面を見られたのも久々かもー
クラムのもちもち感重視な、わたしのバゲットです。
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最近のこどもたち。
ベビはもうすぐ6か月です。
寝返りに目覚めてから(笑)、頭をゴツンゴツンぶつけながらも、寝返りで移動。
ズリバイらしきこともし始め、移動距離が日ごとに延びてます。あぶない。
長男が冬休みに入り、時間をもてあますのが心配だったのですが
わたしの手が離せないときも、長男がそばにいると
安心するらしく、ゴキゲンです。
離乳食はなかなか進まないんですけどね~、まぁのんびりとね。
みんな風邪ひかず、元気に里帰りしなくっちゃ。

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んぁ~~。

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by assam-milk | 2008-12-25 10:45 | パン
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