2006年 11月 30日 ( 1 )

簡単モンブラン

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「安納もみじ」というお芋をはじめて生協で買ってみました。
切ってみると、こんなふしぎ色~。
だ、だいじょうぶだろうか?





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牛乳とお砂糖と一緒に、コトコト弱火で
煮込んでいきます。
仕上げにシナモンと、バターをまぜて。


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こんなあったかみのあるオレンジ色のペーストに。
ミルクジャムを混ぜたように、ねっとりとコクがあって、
甘くてついついつまみ食い・・・、
このままでも充分おやつになります。



粒あん、ホイップクリームと一緒に、簡単モンブラン。
「ル・クルーゼでおいしい和食」参照。
ジェノワーズをストックしてあると、食べたいぶんだけ使えるし便利ですね~。

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by assam-milk | 2006-11-30 14:43 | スイーツ