カテゴリ:お気に入りの道具・雑貨( 102 )

marimekkoのクロス

f0012338_14432544.jpg

marimekkoは、ずっと大好きなテキスタイルブランド。
インパクトが強い絵柄が多いけど、不思議と空間にマッチしてしまうし
洗練された雰囲気になるのが、気にいってます。

1年前くらいかな、初めて見たときからずっと恋していた(!)
「ユハンヌスタイカ」、 真夏の魔法、っていう意味だそう。
春夏らしいファブリックをと思い、やっと手に入れました~。
これ用に、額も用意したので、おもにファブリックパネルとして飾ろうと。
だって、これ、お皿拭いたりなんてとてもできない!
布地の上質さといい、芸術的な配色、色合い・・・
1日中でも眺めていられるくらい。
もう一枚のブルーベリーのほうもすごく鮮やかで、
夏になって飾るのが今から楽しみ。

前からネット買い大好きでしたが、震災後、
いろんな意味で買い物しづらさが続いていて。
それは、行きたいお店が閉鎖中なこともあるし、
自分の気持ちの問題も、です。
街中に出てる時に地震が来たら家に帰れなくなる、っていう
恐怖感がまだあって・・・
車で外出するのも怖くて、平日もなるべく家の近くで行動しています。
来月からはレッスンも再開するので、二男の保育園送迎もあるし
そんな弱音吐いてられないんだけど。。



f0012338_1335983.jpg

今週もパン焼かなかったなぁ、、
かろうじて自分のおやつ用に、
ストック整理を兼ねて、いちじくくるみパンを。
中種仕込みのカンパ生地です。
・・・断面にいちじくが無くて すごいテンション下がった(笑)
Kiriも買ってこようと思ったのに忘れたし!!


お弁当記録。
ぶりの照り焼き、&ねぎ焼き
ポテトサラダ、岩下の新しょうが

f0012338_14443232.jpg




別館お買いもの日記 更新しました。



参加しています。よろしければポチっと応援クリックお願いします♪


[PR]
by assam-milk | 2011-04-21 13:40 | お気に入りの道具・雑貨 | Trackback | Comments(7)

なんとか・・・

f0012338_13594831.jpg

生きております。
週末に二男がダウンし、予想してたとおり長男も倒れ・・・
今週はとにかく巣ごもりしてます。
レッスンも中止、納品もいっぱいあったのにお断りして、心苦しいですが
万全の状態で作らないと、けっしていいパンにならないので、
しかたのないことと思うしかないですね。。はぁ。

こどもが、まだ小さいせいなのか、彼らの体調が悪くなると
自分もそのペースに乗せられて?シンクロして?しまって
テンションもMAXに下がっております。
こどもが食べないから、ごはんも全然作れてないし・・・

いよいよ3月突入、仕切りなおして軽やかにいきたいものです(来週から、、)

週あけにかろうじて焼いてた、プチパン。
ビストロ二段焼き、最初の頃試してみて、焼き色が全然つかなくって
それいらい敬遠していたのだけど。
予熱高めにして、天板差し替えればなんとか大丈夫!
ひさびさにスーパーカメリヤを買って、
そのきめ細かな粒子、真っ白でサラサラ、焼き上がりのボリュームと弾力感。
こんなにおいしかったっけ?
はるブレ神話崩れそう(笑)
5月からは、このプチパンをいっぱい丸めてレッスンする予定です。
薄い皮がぱりっとして、バターを挟んで食べると最高。



寝っ転がってるこどもをさすりながら(笑)、ipadでネットサーフィン。
やっぱり本、見ちゃいますね。
ブランドムック本結構好きで、あれこれ買ってるんですが
PAUL&JOEのムックも予約してました。
届いてびっくり、こんなしっかりしたBAGは今までなかった。内ポケットと、留め金まで付いてるし
春らしい色合いで、使うのがわくわくです^^
こちらの化粧品はパッケージが乙女っぽくてカワイく、パウダーなど使っているのだけど
お洋服もステキ♪
あと、なかしましほさんのケーキ本も押さえときました。
ケーキは、一冊目のより配合がシンプルになってるみたい。味はどうなんだろう?
スコーンも焼いてみたいし、早くテンション上げなくっちゃね。
f0012338_13595461.jpg



楽天ブックス送料無料♪

[PR]
by assam-milk | 2011-03-03 14:20 | お気に入りの道具・雑貨 | Trackback | Comments(2)

無水カンパ

f0012338_11421520.jpg

vivianさん&そらママ。さん本より、ふっくらカンパ。
山食と同じく、やはりパンチのしかたが新鮮!
工程の通りに忠実に、をこころがけて。
成形も、締めかた・緩めかた・・・
自分の好みで、その時々に焼きたいパンをイメージして
食感をコントロールできるなんて
それってなんてかっこいいパン焼きスタイル!

この本を手にして、「いつものパン」がまたちょっと変化しそうです^^

f0012338_11422342.jpg

無水鍋焼きは、クープぱっくりで瑞々しく仕上がるのは
以前から実証済みだったのだけど
一度ヤケドしてから、なんとなく遠ざかっており・・・
また新鮮な気持ちで焼いてみた(笑)
『落ち着いて、落ち着いて・・・』と唱えつつ、取り落とさないように。
蓋を取るまで、クープの具合が見えないのがもどかしいけれど
さながら、バースデイケーキの箱を開けるように!ドキドキして蓋を外すと
そこには、気持ちいいくらいのクープが☆
丸めの丁寧さと、クープの力加減もかなり影響してきますねー。
今まで、かごにぶっこんで発酵するだけでラクなパン、と思ってたのも
ちょっと改めなきゃいけません。

ホシノなのに、こんなにボリュームが出てしかも、軽い!
イーストちょっぴり入ってるのもあるけど。
これはちょっと、驚きの美味しさでしたよ~。
f0012338_11423240.jpg

vivianさんが画像アップしてくれてたので、私も便乗して。
我が家のマリボウル、ブルー系です。
赤とピンクはお嫁に出して正解でした。私じゃ使いこなせてあげれなかったもん。
とっても上品なデザインで、光にかざすとキラキラ。
爪ではじくと、長い余韻の、きれいな音が出るんですよ。
薄い色もいいけど、濃いほうが高級感が出るような気がします。
コバルトブルーが一番お気に入り。
f0012338_11425187.jpg



参加しています。よろしければポチっと応援クリックお願いします♪


[PR]
by assam-milk | 2011-02-22 12:07 | お気に入りの道具・雑貨 | Trackback | Comments(4)

春のリース

f0012338_8402082.jpg

春っぽく、かわいい色合いのリース。
ちょっとこぶりですが。
季節ごとにパネルとリースをつけかえるのも楽しみのひとつ。

先週からちょっと風邪ぎみ・・・喉の異和感から、咳も出てきてしまい。
毎年、このくらいから調子悪くなるので(声が出なくなったり)
もっと体調管理をしっかりしないと!!

写真だけ撮ってあったパンをざーっと。
イングリッシュマフィン、これも好きなパン。
ふたつに割ってサンドにしたり、ジャムを塗ったり。

f0012338_8413454.jpg

f0012338_8414927.jpg

バゲット、最近はウーヴリエを使ってます。
リスドオルもいっぱい仕入れたので、ブレンドしてみようかな。

f0012338_8421019.jpg
f0012338_8422277.jpg

来月レッスン用のブリオッシュ生地で、半分はムスリーヌに。
成形が違うと、食感も全然別ものになりますね。
焼きたてが、すぐに朝ごはんになりました^^;
アーモンドクリームを塗って焼いたりしたいけど、そういう余裕が
最近すっかり無くなってて・・・ちょっとさびしい。

ナディハウスの記事もあとでUPしまーす。

f0012338_8423162.jpg




参加しています。よろしければポチっと応援クリックお願いします♪


[PR]
by assam-milk | 2011-01-24 09:02 | お気に入りの道具・雑貨 | Trackback | Comments(2)

オートミールブレッド

f0012338_11485294.jpg

ここのとこ、パソコン電源つける余裕のない日々。
メールはほとんど携帯だし、困らないといえば困らないんだけど・・
ブロガーとしてはどうなのかと^^;
作るものもすっかりマンネリ化してますが、自分の楽しみでもあるので
細々とでも続けていけたらと思います。

久々に、山食のカタチのものを焼いた(笑)
オートミールハニーブレッド、これは絶対に伸びる生地なので安心。
レシピよりもオートミールがたっぷり入ってます。
f0012338_11491097.jpg

丸パンでもおいしいのだけど、
表面に焦げ目をつけて、おいしいバターとはちみつをとろ~り、
これが最高に幸せな味♪
じゅわっとしみこんだ感じがたまりません。
お味見で、チビと奪いあいながら食べちゃいました。

f0012338_11494437.jpg
f0012338_1150359.jpg

まだまだ寒さ本番、雪がちらつくことも多くて
今年もフリースタートルばっかり着てるのですが。
(ユ○クロで色違いをまとめ買い)
日射しはちょっとずつ、ちょっとずつ春めいてきているような。
軽やかなお洋服にも目がいくようになりました。
ネセセアの、トーションレースたっぷりのワンピース。
ルーズだけど、野暮ったすぎないシルエットです。
かぶって着るだけのらくちんワンピがやっぱり好き。
f0012338_11504944.jpg




参加しています。よろしければポチっと応援クリックお願いします♪


[PR]
by assam-milk | 2011-01-19 12:21 | お気に入りの道具・雑貨 | Trackback | Comments(0)

プレゼント♪

f0012338_12325313.jpg


やっと!シュトレン焼きも昨日で落ち着き、あとはお友達や実家用パンを焼いたり
年末までは、納品をちょこちょこと。
年内レッスンも明日でおしまいです。
そんななか届いた、誕生日プレゼント!今年も当日サプライズで(笑)
キャトルセゾンの可愛すぎるバッグに、焼き菓子詰め合わせ。
プレゼントって、誰かが自分のために選んでくれるもの・・・
そう思うと、ほんわり心があったかくなりますね。
もらうのもだけど、あげるのも大好き^^

Aちゃん、いつもありがとうね☆

誕生日って、幾つになっても嬉しくて特別な日。
産まれてこれたことに感謝、だよね。
[PR]
by assam-milk | 2010-12-13 12:41 | お気に入りの道具・雑貨 | Trackback | Comments(0)

ブログ5周年

f0012338_13275810.jpg

納品いろいろ、
オレンジ&ホワイトチョコバゲ、ベルギーワッフル
シュガーバタープチパン

先週忙しくてお断りしちゃったりして、やっとお届け出来ました。
シュガーバターも、やっぱり酸化が気になって
焼いた当日にお渡ししたくて・・・
クープ部分がぷっくり膨れてカワイイ♪
美味しく食べてもらえますように。

f0012338_1328467.jpg

レッスンのデザート用、フルーツクグロフ。
今季初焼きなんですが、生地があんまり上がってこなくて
発酵にまる一日かかってしまった。
チョコレートクグロフよりも、ふんわり感を出したいので、発酵もしっかりめに。
外側のコーティングがさくっとして、バターの風味もいい♪(自画自賛)
冬って必然的にバター摂取量が増えるな~^^;
やっとこさ、正月太りが解消したというのに
またお正月がやってくる、、。

そうそう、今年は、ルギャールではなく
アスティエのマーガレット平皿を購入しました。
この形もなかなか入手困難らしく・・・
ちょうど見つけたので運が良かった^^
毎年、ひとつずつ、ゆっくりコレクションを増やしていくのが
また楽しみだったりします。
f0012338_13281098.jpg


12月2日、ブログ開設5周年!
ついこないだ、4周年の記事を書いたような気がするのに・・・
年々、月日の流れが早くなります。。
毎年 この時期に1年の総括(笑)をするのが恒例。
2歳児になったチビのやんちゃぶりに手を焼きつつ、
自宅パン教室も軌道に乗り、いろんなパンを紹介してこれました。
パン販売の固定客も増え、コンスタントに納品もできたし。
シュトレンはなんと、45本もの注文が!!
プレゼントに使ってくださるかたが多く、ほんとに嬉しい限りです。
今の自分のできる範囲での、精一杯をしてこれた気がします。

春からは長男が小学校入学するので、また生活ペースが変わってきそう。
チビも未就園クラスに入るし、また新しい世界が広がります。
そんななかで、わたしもまた、新しい道を模索しつつ
居心地の良い環境を整えて、パンを焼いていきたいです。
一年後、どんな環境になっているのかな?
また振り返ってみて、悔いのない精一杯をしていられたらいいな。
6年目のBaking Diaryもどうぞよろしくお願いします♪


参加しています。よろしければポチっと応援クリックお願いします♪


[PR]
by assam-milk | 2010-12-02 17:16 | お気に入りの道具・雑貨 | Trackback | Comments(20)

豆プルマン

f0012338_10332349.jpg

cuocaの豆ミックスで、豆プルマン。イースト冷蔵発酵。
食パン型の蓋閉めて焼いたの・・・いつぶりだっけか?汗
プルマンは皮が香ばしくなって
おなじ配合でも、山食とはまた違って新鮮かも。

今、ホシノ切らしているので、中種でカンパも焼きました。
はじめて!ホシノの瓶を床にぶちまけてしまい、大ショック。。。
納品が立て込んでる時でなくてほんと、良かった。
最近こういうミスが多くって、トシかなぁ~><

f0012338_10335126.jpg

甘いお豆、ハードな生地で焼くことが多いけど
ふんわり生地だと、あんぱんチックになって
バターのせて食べるのがまた美味。
もちろん、軽く焼きめをつけて サクっとね^^

f0012338_10341416.jpg


カメラのストラップが届きました。
本皮のもかっこよくて迷ったけど、
やっぱり北欧っぽい(笑)チロリアン柄。可愛い♪
ぶら下げて歩くと、あちこちぶつけてしまいそうで怖いけど^^;
カメラケースは、下旬に届く予定。待ち遠しい!
f0012338_10373416.jpg



久々に外ランチへ♪
今回は、カフェ ノンメゾンさんへ初めて行くことに。
かわいらしいお店で、とても温かな雰囲気。
奥のソファ席に座ることができました。
早お昼食べていったチビはそれでも暴れてましたが><
日替わりのランチ、わたしはミートソースパスタ。
かぼちゃのクリームパスタも、トマトハンバーグもよかった~☆
リーズナブルなのに、ボリュームたっぷりで大満足~。また行かなきゃ。
この日は、「おんりーパン」さんの販売日だったようで
作家さんが、ナディハウスの門下生さんでした。
志賀シェフの講習会でご一緒してたと思ったので、思いきって声をかけてみたら
なんと、わたしのブログもご存じで^^;ハズカシー
カフェに納品したりとか、ご自宅で教室なさったり
精力的に活動されているとのこと、、憧れちゃいます☆ 
私もますます頑張ろうっと、またまた刺激を受けてきたのでした。
試食させてもらったバナナケーキも、買って帰ったコーンパンも
美味しかったです!

f0012338_14321312.jpg


参加しています。よろしければポチっと応援クリックお願いします♪


[PR]
by assam-milk | 2010-11-03 14:01 | お気に入りの道具・雑貨 | Trackback | Comments(2)

定義山

f0012338_1292216.jpg

暑中お見舞い申し上げます。
すっかりパンネタが無く・・・
来週から帰省なのもあり、、オーブン稼働する気も起きず
ダラダラモードです^^;
f0012338_1261638.jpg

f0012338_1262643.jpg


先週のプール帰り、定義如来へ寄り道。
ここの名物、三角あぶらあげ!
分厚くて、揚げたてのところにお醤油をちょろり。
おみやげを家で食べるより、やっぱり軒先でハフハフ言いながら、かぶりつくほうが
美味しく感じるなぁ。
f0012338_1263270.jpg

そのまた帰り道、有名なパン屋さん「ばーすでい」へ。
天然酵母パンがあんまり置いてなかったかな。。
ぶどう酵母で焼いてるんだそうで、オレンジピールとくるみ入りのを。
しっとりしてて、ちょっとケーキっぽくもあり?
ごま生地のりんご煮が入ってるのや、クリチとクランベリー入りなども買いました。
すっかりお店パンづいてますー。
f0012338_1264079.jpg

fogのリネンコーティングトレイ。新色☆
ちょっと心配でしたが、黄色も派手すぎず、
北欧っぽくもあり。なかなかカワユイです。
ミニサイズで、お茶カップとお菓子を乗せるのにぴったり。
割れる心配がないので、こどものおやつにも使ってます♪

f0012338_1264718.jpg



参加しています。よろしければ応援クリックお願いします♪


[PR]
by assam-milk | 2010-08-03 12:32 | お気に入りの道具・雑貨 | Trackback | Comments(0)

コーヒーベーグル

f0012338_10142567.jpg

まいにちお天気が続きますね!
暑い!!は、なるべく口にしないように・・・
去年はたしか、あまりお日様が顔を見せてくれなかった夏で。。
それはそれでつまらなく感じちゃうもんね。

パンの消費は落ちつつも、あー食べたいな。って思ったものは
少量ずつ焼いたりして。
長男のバースデイ用に、材料をすこし調達したので
ホワイトチョコいりのコーヒーベーグルを。(gnasさーんっ)
ほんとはラズベリーと一緒に使うつもりだったけど、
この組み合わせもミルキーさが引き立って。最高☆

毎年毎年、同じパターンすぎて笑っちゃうんだけど
真夏に、粉のストックがなくなってから、
虎の子のはるゆたかの封をやっと切れるという・・・
むっちりむちむち、はるゆたかはほんとにオイシイ!

f0012338_10143262.jpg


ルシアンは、内田彩仍さんコラボ関連でよく利用してるのだけど
ナチュラル系のブランド「ルオント」が、在庫一掃の爆安セールを敢行!!
一体元値はいくらなの?ってちょっと悲しくなるくらい。
日本製だったり、リネン素材だったり、この値段ではありえなーい、、
と思って大人買いしちゃいました^^;
さらっとしたリネンのボレロや、リバティのチュニック、ボーダーワンピ(また増えた、、)
画像に写してないほうがいっぱいある(笑) 今、ちょっとした洋服やさん状態です。
お友達と母親にもプレゼントするつもりで♪

f0012338_10144191.jpg


お庭プールも今年はいっぱいできるかな。
二人で遊んでてくれるので、部屋の中でマッタリしてるより助かります。
f0012338_1024827.jpg


f0012338_1016563.jpg

お弁当記録。
塩豚とセロリ炒め
小松菜・にんじんのナムル
パプリカとじゃがいものオープンオムレツ



参加しています。よろしければ応援クリックお願いします♪


[PR]
by assam-milk | 2010-07-27 10:40 | お気に入りの道具・雑貨 | Trackback | Comments(2)